微波加熱會(huì)改變食物分子結(jié)構(gòu)、產(chǎn)生致癌物質(zhì)、食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)流失、微波輻射損傷大腦……這些說(shuō)法相信大家都曾看過(guò)，微波爐加熱食物真的會(huì)產(chǎn)生危害嗎？這些問(wèn)肯定也是困擾了一部分人。提倡合理使用微波爐更多的是為了避免微波爐爆炸、失火等等。

 一直以來(lái)，微波爐的安全性備受爭(zhēng)議！其實(shí)，正確使用微波爐加熱食物并不會(huì)致癌，微波輻射對(duì)人體也沒(méi)有害處！在四川、在成都，我們四川國(guó)晉消防維保 部給大家答疑解惑。 

關(guān)于微波爐“致癌”“產(chǎn)生有害物質(zhì)”的說(shuō)法都是謠傳。微波爐利用水分子振動(dòng)來(lái)加熱食物，并不會(huì)產(chǎn)生致癌物或?qū)е聽(tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失，而且只要是合格產(chǎn)品，其輻射也不會(huì)影響健康。對(duì)于老人和孩子來(lái)說(shuō)，用微波爐來(lái)熱菜熱飯，也要比電爐或者煤氣要安全多了。 

因?yàn)槲⒉ㄊ且环N輻射，所以許多人自然而然地認(rèn)為它會(huì)致癌。事實(shí)上，微波是一種電磁波，跟收音機(jī)、電報(bào)所用的電波、紅外線以及可見(jiàn)光本質(zhì)上是同樣的東西。它們的差別只在于頻率的不同。微波的頻率比電波高，比紅外線和可見(jiàn)光低。電波和可見(jiàn)光不會(huì)致癌，自然也就不難理解頻率介于它們之間的微波也不會(huì)致癌。完好的微波爐，泄漏的微波功率距離傷害人體的強(qiáng)度還很遙遠(yuǎn)，根據(jù)我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，在距離微波爐大約5厘米的地方，每平方厘米的功率不超過(guò)5毫瓦。所以，對(duì)于微波爐來(lái)說(shuō)，只要是合格產(chǎn)品，使用中沒(méi)有損壞，就不會(huì)泄漏出能夠傷害人體的微波來(lái)。 

微波爐里有“輻射”碼？微波爐里加熱用的微波，作為一種電磁波，當(dāng)然是會(huì)有“輻射”的，但是別慌！這只是一種能量很低的電磁輻射，很難造成生物傷害，跟致癌的電離輻射差遠(yuǎn)了！同時(shí)微波爐門(mén)上那密密麻麻的網(wǎng)眼，就是為了保證微波在里面彈跳的防護(hù)設(shè)備。微波被困在里面不出來(lái)，所以完好的微波爐幾乎不會(huì)有微波泄露。就算有那么一絲絲微波泄露了，而你正好把身體湊了過(guò)去，導(dǎo)致被輻射到了，這個(gè)能量也是很低的，所以正確的使用微波爐是不用擔(dān)心其電磁輻射。

碳水化合物和氨基酸也只有再溫度達(dá)到120℃以上才會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，可能產(chǎn)生一些致癌物，蛋白質(zhì)更是需要200℃及以上才會(huì)產(chǎn)生致癌物！微波爐加熱食物是通過(guò)加快食物中水分子的運(yùn)動(dòng)速度使得食物溫度升高，水的沸點(diǎn)就是100℃，完全達(dá)不到碳水化合物、氨基酸和蛋白質(zhì)產(chǎn)生致癌物的溫度。所以，微波爐加熱食物并不致癌。

不知道大家還記得上一篇的科普，里面有詳細(xì)的微波爐加熱食物的最佳時(shí)間，不記得可以往上看看。

微波爐方便、易操作，是常用廚房電器之一。但在微波爐的使用過(guò)程中，要注意有些塑料容器會(huì)釋放出有害物質(zhì)，所以要使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的“可微波加熱”的塑料容器，或使用陶瓷、玻璃容器。有哪些東西不要放，怎么避免一些危險(xiǎn)發(fā)生？千萬(wàn)別小看了小小的微波爐，國(guó)晉消防告訴你怎么正確的使用，該放什么不該放什么，如何正確的清洗微波爐？下一篇，敬請(qǐng)期待。。。

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四川國(guó)晉消防 工程有限公司，是一家專(zhuān)注從事承接消防設(shè)施工程的消防公司，擁有大批工程技術(shù)人員、生產(chǎn)施工管理人員和消防施工隊(duì)伍。具有承接高、大、難、新及特殊結(jié)構(gòu)工程的施工技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握了室內(nèi)消火栓系統(tǒng)、室外消火栓系統(tǒng)、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、火災(zāi)自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)、應(yīng)急照明及疏散指示系統(tǒng)、防火門(mén)監(jiān)控系統(tǒng)、電氣 火災(zāi)監(jiān)控系統(tǒng)、氣體滅火系統(tǒng)、自動(dòng)跟蹤定位射流滅火系統(tǒng)、消防電源監(jiān)控系統(tǒng)、應(yīng)急廣播系統(tǒng)、鋼結(jié)構(gòu)防火涂料等多種施工工藝與技術(shù)。